Drożdżowa gwiazda z dżemem

Drożdżowych wypieków ciąg dalszy, choć tym razem w nieco innej odsłonie, bo klasyczna drożdżówka przyjęła formę gwiazdy! I to jakiej smacznej gwiazdy J Ten wypiek doskonale sprawdzi się na śniadanie do porannej kawy, na deser z przyjaciółmi, jak również jako element odświętnego menu. Wypróbuj już dziś!

Źródło: zasoby własne

Drożdżowa gwiazda z dżemem

Składniki:

3,5 szklanki maki pszennej

¾ szklanki mleka

1/3 szklanki cukru

2 jajka

25 g świeżych drożdży

½ szklanki  roztopionego masła

Szczypta soli

+ ulubiony dżem, małe jajko do posmarowania i cukier

1. Podgrzej mleko. Odlej 2 łyżki do szklanki lub garnuszka, dodaj rozkruszone drożdże i łyżeczkę cukru i odstaw na 15 minut. 
2. Następnie przesiej mąkę do dużej miski, dodaj jajka, sól, drożdżowy zaczyn i cukier. Zacznij zagniatać ciasto dolewając stopniowo rozpuszczone masło i  mleko. Gdy ciasto jest zbyt wilgotne dodaj trochę mąki. Zagniataj do momentu, w którym zacznie ono odchodzić od Twoich dłoni.
3. Gotowe ciasto przykryj ściereczka i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.
4. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni.
5. Wyrośnięte ciasto zagnieć jeszcze raz i podziel na 4 części, każdą z nich rozwałkuj i wykrój w nich jednakowej wielkości koła. Możesz posłużyć się podstawą tortownicy lub dużym talerzem.
6. Weź w dłonie pierwszy placek i połóż go na środku największej piekarnikowej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj placek dżemem. Następnie połóż na niego kolejny placek, posmaruj dżemem, kolejny placek, dżem i ostatni placek na wierzch ciasta.
7. Na środku ciasta ustaw szklankę, a ciasto pokrój tak jak tort na 16 równych kawałków. Tak powstałe trójkąty skręć dwukrotnie i złącz brzegi dwóch sąsiadujących ze sobą kawałków. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem.
8. Jeśli zostały Ci resztki drożdżowego ciasta możesz zrobić z nich mini buczki śniadaniowe.
9. Ciasto piecz w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut. Smacznego!

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne