Cannelloni ze szpinakiem zapiekane z sosem pomidorowym i beszamelem

Sobota to taki wspaniały dzień tygodnia, na który większość z nas z utęsknieniem czeka. Nic w tym dziwnego, bo zazwyczaj jest to wolny dzień, w którym May czas dla siebie i swoich najbliższych. Jest też czas na przygotowanie solidnego obiadu, bez pospiechu między pracą, domem a uczelnią. Naleśnikowe canneloni zapiekane pod beszamelem to jedna z moich ulubionych potraw, taka, którą mogłabym jeść bez przerwy. Mają w sobie szpinak, delikatne naleśniki i przepyszny beszamel…cóż można powiedzieć więcej – kompletujcie składniki i ugotujcie tą potrawę samodzielnie J

Źródło: zasoby własne

Cannelloni ze szpinakiem zapiekane z sosem pomidorowym i beszamelem

Składniki:

Na naleśniki ( wychodzi 5 średnich placków)

1 szklanka mleka

1 jajko

5-6 łyżek mąki

Szczypta soli

2 łyżki rozpuszczonego, ostudzonego masła

Na nadzienie:

Szklanka rozmrożonego szpinaku

100 g sera ricotta

2 ząbki czosnku

Kawałek cebuli

Sól

Chili

Beszamel

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

¾ szklanki zimnego mleka

Gałka muszkatołowa

Kilka łyżek passaty pomidorowej

Ser typu parmezan lub ementaler ( opcjonalnie)

Oregano

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni góra dół.
2. Ciasto naleśnikowe: w wosokim naczyniu połącz makę, jajko, mleko i sól za pomocą trzepaczki lub blendera. Na samym końcu dodaj roztopione masło i Wymieszaj na gładka masę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, możesz je zagęścić mąką lub dolać mleka.
3. Usmaż naleśniki.
4. Farsz szpinakowy: W rondelku rozgrzej łyżkę oleju u podsmaż na nim drobno posiekany czosnek i cebulę. Następnie dodaj rozmrożony szpinak, dopraw sola i chili i Duz razem ok. 5 minut. Następnie zdejmij garnek z kuchenki, dodaj ser ricotta i wymieszaj.
5. Beszamel: na patelni rozpuść masło, następnie dodaj mąkę. Gdy składniki się połączą dolewaj stopniowo mleko. Sos powinien mieć konsystencje budyniu. Na sam koniec dodaj gałkę muszkatołową i wymieszaj.
6. Do naleśników nakładaj po łyżce farszu i zawijaj w ruloniki. Układaj jeden obok drugiego w naczyniu do zapiekania. Na wierzchu naleśnikowego canneloni rozsmaruj passatę pomidorową, beszamel, posyp serem i oregano. Zapiekaj ok. 20 minut w nagrzanym piekarniku. Smacznego!

Napełnij naleśniki farszem szpinakowym, zawiń w roloniki i ułoż jeden obok drugiego w naczyniu do zapiekania

Źródło: zasoby własne

po wierzchu rozprowadź passate pomidorową, sos beszamelowy, wiórki sera, posyp oregano i włoż do piekarnika

Źródło: zasoby własne

po ok 20 minutach wyjmij z piekarnika gotową potrawę

Źródło: zasoby własne

i zajadaj ze smakiem ;)

Źródło: zasoby własne