W Pisie, tak samo jak w wielu innych włoskich miasteczkach
co jakiś czas organizowane są tradycyjne targi, można na nich znaleźć wspaniałe
produkty z praktycznie każdego regionu Włoch ( i nie tylko). Są tu tradycyjne
wyroby toskańskie, lecz również z rejonu Apulii, Sycylii czy Kalabrii.
Na targu można zakupić tradycyjne foccaccie ( pieczone placki
drożdżowe z przeróżnymi dodatkami)
Źródło: zasoby własne
Włoskie wędliny i oczywiście parmezan!
Źródło: zasoby własne
A nawet smakowicie wyglądające chleby wypiekane w oparciu o znane od lat receptury
Źródło: zasoby własne
Moją uwagę przykuły jednak wyjątkowo wyglądające, bo czarne
sery. Przemiłą ekspedientka poczęstowała mnie i moja koleżankę kawałkiem tego
specjału i…od razu zdecydowałam się, ze kupię kawałek do domu, bo smak sera
jest cudowny!
Źródło: zasoby własne
Caciomulo to wyjątkowy smaczny ser z regionu Kalabrii. Wyróżnia
się przede wszystkim kolorem skórki. Jest ona całkowicie czarna ponieważ ser
jest konserwowany w grotach, w których znajduje się węgiel. W smaku jest lekko
pikantny, troszkę podobny do ementalera. Ser jest niezwykle mięciutki i ma
bardzo przyjemny zapach. Rozpływa się w ustach i na wszelkiego rodzaju tostach,
choć w moim przypadku znika bardzo szybko i nie potrzebuje do tego właściwie żadnych
dodatków J
Polecam spróbować, doskonały do czerwonego wina lub jako element deski serów.
Źródło: zasoby własne
Źródło: zasoby własne
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz