Placuszki z sera ricotta z sosem morelowym

W weekend, gdy nie trzeba się śpieszyć do pracy czy na uczelnię warto zadbać o to by zjeść pyszne i zdrowe śniadanie. Tym razem proponuję placuszki z sera ricotta – puszyste i delikatne polane aromatycznym morelowym sosem. Idealne na „dzień dobry” J

Źródło: zasoby własne

Placuszki z sera ricotta z sosem morelowym

(czas przygotowania: ok. 30 minut)

Składniki

(na 4 osoby)

250 g sera ricotta

80 ml jogurtu maturalnego

2 jajka

350 g mąki

Szczypta soli

3 łyżki roztopionego masła

Na sos:

250 g moreli

Łyżka masła

Cynamon

2 łyżki miodu

Sok wyciśnięty z ½ cytryny

Ew. tłuszcz do smażenia

1. Roztop w garnuszku masło.
2. Następnie ostudź je przez chwilę, dodaj jogurt, ser ricotta, jajka i wymieszaj. Dosyp mąkę i sól – ponownie wymieszaj na gładką masę. Masa powinna być dosyć gęsta, gdy jest bardzo rzadka dosyp więcej mąki.
3. Sos: umyj morele, przekrój na połówki i usuń z nich pestki. Roztop masło, następnie dodaj morele i sok z cytryny. Gotuj razem ok. 2 minuty, następnie dodaj miód i cynamon, wymieszaj i gotuj jeszcze ok. 3 minuty, by morele troszkę zmiękły. Odstaw gotowy sos na czas smażenia placków.
4. Rozgrzej patelnię i smaż na niej placki na średnim ogniu po ok. 1,5 minuty z każdej strony.
5. Gotowe placki przełóż na talerz, polej sosem i posyp cynamonem. Smacznego!

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne