Ciasto marchewkowe z nutą pomarańczy i polewą czekoladową

Marchewka to popularne warzywo właściwie na całym świecie. Jest powszechnie wykorzystywana do różnego rodzaju zup, sosów lub surówek, ale znajduje również zastosowanie w deserach. Dziś przepis na ciasto marchewkowe z nutą pomarańczy i pyszną czekoladową polewą. To ciasto jest doskonałym pomysłem na niedzielny deser J

Źródło: zasoby własne

Ciasto marchewkowe z nutą pomarańczy i polewą czekoladową

Składniki:

2 szklanki startej marchewki

Ok. 300 g mąki

4 jajka

¾ szklanki oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Łyżka cynamonu

Łyżka przyprawy do piernika

Szczypta soli

¾ szklanki mąki

Sok z 1 pomarańczy

Na polewę:

Pół tabliczki gorzkiej czekolady

30 ml śmietanki kremówki 30%

+ orzechy laskowe i kandyzowana skórka pomarańczowa

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Ubij jajka z cukrem, a gdy masa stanie się kremowa stopniowo dolewaj olej i sok z pomarańczy nie przestając miksować. Następnie dodawaj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cynamonem, solą i przyprawą do piernika. Masa powinna być gęsta, gdy jest rzadka, dosyp trochę więcej mąki.
3. Na sam koniec dodaj do ciasta startą marchewkę i wymieszaj łyżką na gładką masę.
4. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i piecz w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut ( do suchego patyczka)
5. Gdy ciasto będzie już upieczone i ostudzone zrób polewę. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę gorzką ze śmietanką i polej nią ciasto. Posyp na wierzchu kandyzowana skórką pomarańczy i orzechami. Smacznego!