Naleśniki z łososiem

Obecnie panuje swego rodzaju moda na naleśniki, a spacerując po mieście można natknąć się na wiele barów i restauracji serwujących cieniutkie placki z przeróżnymi nadzieniami i serwowane z sosami. Dziś sobota - dzień domowych porządków, wypadów za miasto i spotkań ze znajomymi, więc na gotowanie obiadu nie ma zbyt wiele czasu, a tym bardziej na spacerowanie po mieście w środku dnia. Na szczęście naleśniki z łososiem możesz zrobić w kilkanaście minut i to w domowych warunkach :)

Źródło: zasoby własne

Naleśniki z łososiem

Składniki

Naleśniki

( ok 8 placków)

1 jajko

1 szklanka mleka

150 g mąki

szczypta soli

2 łyżki oliwy lub rozpuszczonego masła

Nadzienie

1 puszka łososia

szczypta soli

1 pomidor

łyżeczka czosnku granulowanego

łyżeczka słodkiej papryki

szczypta chili

oregano

kwaśna śmietana/serek śmietankowy ( typu Almette)

kilka plasterków żółtego sera

1. Do wysokiego naczynia wbij jajko, dolej mleko, dosyp mąkę i sól i wymieszaj na gładką masę. Następnie dolej oliwę ( lub przestudzone rozpuszczone masło) i wymieszaj. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany ( gęstość możesz regulować dodając więcej mleka lub mąki). Odstaw na kilka minut.
2. Łososia odsącz z zalewy, przełóż do miseczki i rozgnieć widelcem. Dodaj do niego pokrojonego w kostkę pomidora, paprykę, czosnek, chili, oregano i sól ( jeśli potrzeba) 
3. Wymieszaj ciasto, rozgrzej patelnię i smaż na niej naleśniki.
4. Gotowe placki posmaruj serkiem lub śmietaną, następnie połóż plasterek sera, łososiowy farsz i złóż w trójkąty. 
5. Przygotowane naleśniki podsmaż na złoty kolor na patelni. Smacznego :) 

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne