Rolada serowa

Uwielbiam sobotę! To chyba jedyny w tygodniu dzień, w którym można się wyspać do woli:) Jednak to nie jedyne plusy soboty - mi od zawsze kojarzy się ze wspaniałym domowym jedzeniem. W Polsce coraz bardziej popularne staje się pieczenie domowych wędlin, ale co zrobić, gdy schab czy szynka już się nam znudziły? W takich sytuacjach bardzo pomocna może się okazać rolada serowa - smakowity dodatek do kanapek na co dzień i od święta :)

Źródło: zasoby własne

Rolada serowa

400 g sera ( gouda lub edamski)

2 serki topione ( po 100 g każdy)

400 g pieczarek

4 jajka 

sól

pieprz

1. Zagotuj w garnku wodę, a gdy zacznie wrzeć wyłącz kuchenkę i wsadź do niej cały kawałek sera żółtego zawiniętego szczelnie w folię aluminiową. Przykryj garnek pokrywką i zostaw w nim ser na godzinę, by się rozpuścił.
2. W międzyczasie ugotuj na twardo jajka.
3. Pieczarki zetrzyj na tarce o grubych oczkach i podsmaż na patelni z dodatkiem odrobiny soli, pieprzu i oleju. 
4. Przestudzone pieczarki przełóż do miski, dodaj do niej serki topione, pokrojone drobno jajka, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj na gładką masę.
5. Po godzinie wyjmij ser z wody, odwiń folię aluminiową i przełóż ser na folie spożywczą. Rozwałkuj go na dosyć cienki placek. ( Bez obaw - ser jest tłusty i elastyczny, wiec nie będzie kleił się do wałka. Pamiętaj jednak o tym, by wałkować go dosyć szybko - inaczej starci swoją elastyczność. )
6. Na rozwałkowany ser wyłóż przygotowaną masę i dokładnie rozsmaruj. 
7. Zwiń roladę, zawiń w folie spożywczą i odstaw do lodówki. Rolada najlepiej smakuje po ok 4-5 godzinach w lodówce. Smacznego :)

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne