Tarta kakaowa z konfiturą wiśniową i bezą

Tarty, crumble i serniki na zimno to jedne z wielu deserów, które są wyjątkowo popularne latem. Królują w nich przede wszystkim pyszne owoce, których jest teraz pod dostatkiem. Dziś podzielę się z Wami przepisem na wyjątkowo szybką tartę, która kusie nie tylko owocowym smakiem lecz również owocowym wyglądem.

Źródło: zasoby własne

Tarta kakaowa z konfiturą wiśniową i bezą

Składniki:

Na spód ciasta:

2 żółtka

1 1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru brązowego

2 łyżki kakao

125 g masła

2 słoiczki (400 g) konfitury wiśniowej/wisienek z kompotu lub zalewy 

Beza

2 białka

2 łyżki cukru pudru

szczypta soli

łyżeczka mąki ziemniaczanej

cukier trzcinowy

1. Włóż do miski składniki mokre na spód ciasta i posiekaj je nożem. Następnie dosyp suche i zacznij zagniatać ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie dosyp więcej mąki, a gdy zbyt twarde, dodaj odrobinę kwaśnej śmietany.
2. Włóż ciasto na 1-2 godziny do lodówki.
3. Po tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni.
4. Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim blaszkę do tarty. Nakłuj powierzchnię widelcem i piecz 10 minut.
5. W międzyczasie ubij z białek sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.
6. Na upieczony spód wyłóż wiśnię, a na wierzch białka. Całość posyp cukrem trzcinowym.
7. Przełącz piekarnik na górne grzałki i piecz ok 15 minut aż beza stanie się złocista. jeśli po tym czasie beza jest nadal jasna zmniejsz temperaturę do 50 stopni i trzymaj ciasto w piekarniku do momentu aż nabierze ono koloru. Smacznego :)