Tarta na migdałowym spodzie z jabłkami i gruszkami oraz espresso z ajerkoniakiem

Tarta to wyjątkowo ciekawa potrawa, która może być podawana zarówno na słodko, jak i na słono. Tym razem będzie to tarta z owocami, idealna na zimowe wieczory w gronie przyjaciół :)

Źródło: zasoby własne

Tarta na migdałowym spodzie z jabłkami i gruszkami

Składniki

250 g mąki 
50 g migdałów zgniecionych na proszek

200 g masła

100 g cukru pudru

szczypta soli

2 żółtka

3 gruszki

3 jabłka

dowolny dżem

cukier trzcinowy

cynamon

1.     Z mąki, sproszkowanych migdałów, masła, cukru, soli i żółtek zagnieść kruche ciasto i odstawić je do lodówki na min. 30 minut.

2.     Po upływie 30 minut nagrzać piekarnik do 180 stopni.

3.     Gdy piekarnik się nagrzeje wyłożyć blachę do tarty ciastem i piec przez 20 minut z obciążeniem ( np z fasoli lub grochu). Następnie zdjąć obciążenie i piec dodatkowe 15 minut, aż ciasto się zezłoci.

4.     W międzyczasie starannie obrać i pokroić w kostkę jabłka i dwie gruszki. Owoce delikatnie poddusić z dodatkiem cukru i cynamonu

5.     Upieczony spód tarty posmarować dżemem i ułożyć na nim podduszone owoce. Usunąć gniazdo nasienne z pozostałej gruszki i pokroić ją w cienkie plasterki. Górę tarty udekorować plasterkami gruszki i posypać cynamonem.

6.     Zapiekać ok 25 minut. Smacznego! :)

Do tarty doskonale pasuje kawa. Może skusisz się na espresso z dodatkiem cynamonu i ajerkoniaku?:)

Źródło: zasoby własne

Espresso z ajerkoniakiem i cynamonem

Składniki

schłodzona śmietana 36%

cukier

dowolna kawa

ajerkoniak

cynamon

1.     Zaparzyć espresso i przelać je do filiżanki. Dodać łyżeczkę ajerkoniaku i dokładnie wymieszać.

2.     Śmietankę ubić i udekorować nią espresso

3.     Na bitej śmietanie zrobić wzorki z ajerkoniaku i posypać całość cynamonem.