Kruche słoneczka z dżemem

Już od dłuższego czasu chodziły za mną kruche ciasteczka z dżemem - takie najprostsze, cudownie pachnące - moje ulubione :) Są bardzo proste, a do ich wykonania nie potrzeba wielu składników. Smakują wspaniale zarówno ze szklanką słodkiego kakao lub mocnym espresso.

Źródło: zasoby własne

Kruche słoneczka z dżemem

Składniki ( na ok. 16 sztuk)

250 g mąki

80 g cukru pudru

125 g masła

łyżeczka kwaśnej śmietany

1 jajko

szczypta soli

+ dowolny dżem

+ szklanka i kieliszek do wykrawania

1.     Z mąki, masła, cukru, soli i śmietany zagnieć ciasto i odstaw je do lodówki na min. pół godziny.

2.     Po upływie pół godziny nagrzej piekarnik do 180 stopni

3.     Ciasto rozwałkuj na cienki placek, podsypując mąką, by nie przyklejało się do blatu. 

4.     Wykrój kółka szklanką. Połowę z nich ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a w drugiej połowie zrób na środku kółko kieliszkiem i wyjmij je. 

5.     Przygotowane obwódki przyklej na wyłożonych na blasze kółkach

6.     Do środka każdego ciasteczka włóż po łyżeczce dżemu

7.     Na obwódce z ciasta zrób brzegiem łyżeczki do herbaty lub noża wzorki, które będą przypominały promienie słońca

8.     Piecz ciastka w nagrzanym piekarniku przez ok 20 - 25 minut. Smacznego :)

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne

Pyszne ciasteczka już gotowe ale znikają z talerza szybciej niż się pieką :)