Muffinki kakaowo chałwowe

Witam Was wieczorową porą po długim majowym weekendzie, mam nadzieję, że udało Wam się odpocząć! Zapewne wielu z Was powróciło dziś do szkoły lub pracy po majowym odpoczynku i rozpoczęciu sezonu grillowego. Doskonale rozumiem smutek związany z powrotem do codziennych obowiązków, ponieważ dla mnie tez był dziś poniedziałek :) Dziś zabieram Was w kulinarną podróż do Grecji, bo przecież chałwa to jeden z przysmaków tamtejszej kuchni.

Źródło: zasoby własne

Muffinki kakaowo chałwowe

Składniki

(na ok 15 sztuk

1 jajko

1/2 szklanki oleju

1/4 szklanki mleka

1 szklanka mąki

100 g chałwy

1/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/5 łyżki kakao

szczypta soli

polewa czekoladowa:

1/4 tabliczki gorzkiej czekolady

50 ml śmietanki kremówki

Posypka:

ziarna sezamu uprażone na suchej patelni

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni góra-dół. Przygotuj foremki do muffinek
2. Do miski dodaj jako, olej i mleko - wymieszaj. Następnie dosyp mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier i sól - wymieszaj. 
3. Chałwę pokrój na drobne kawałki, dodaj do ciasta i wymieszaj na gładką masę. Jeśli masa jest bardzo gęsta dodaj więcej mleka. 
4. Napełnij przygotowane foremki do muffinek ciastem do 3/4 wysokości.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku 15-20 minut ( do suchego patyczka).
6. Przygotowane babeczki odstaw do wystygnięcia.
7. Przygotuj polewę; rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę z kremówką do momentu rozpuszczenia się wszystkich składników i połączenia na gładką, gęstą masę. 
8. Muffinki posyp prażonym sezamem. Smacznego! :)

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne