Muffinki studenckie

Jak już zapewne zauważyliście, dużo jest na tym blogu muffinek. Bardzo lubię piec te ciasteczka, ponieważ robi się je niezwykle szybko, ciężko jest je zepsuć, a do środka można dodać dowolne składniki bazując jedynie na tym co masz w domu lub co podpowiada Ci Twoja kulinarna fantazja. Na dziś muffinki studenckie - pełne pysznych bakalii i pysznej czekolady - idealne na niedzielny deser.

   Źródło: zasoby własne

                       

Muffinki studenckie

Składniki

(ok 14 sztuk)

2 jajka

1 i 3/4 szklanki mąki

pół szklanki oleju

pół szklanki mleka

4 łyżeczki proszku do pieczenia

pół szklanki cukru

80 g mieszanki studenckiej

8 kostek gorzkiej czekolady

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni gór-dół.
2. Do miski wbij jajka, dodaj mleko, olej, mąkę, cukier i proszek do pieczenia - wymieszaj łyżką. Jeśli masa jest zbyt gęsta - dolej mleka. Po wymieszaniu ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. 
3. Posiekaj drobno mieszkankę studencką i czekoladę, dodaj do ciasta i wymieszaj.
4. Napełnij foremki do muffinek ciastem do 3/4 wysokości.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku ok 15 minut ( do "suchego patyczka"). Smacznego :)

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne