Zimowe ciasteczka z gałką muszkatołową, dżemem i jabłkami

Świątecznych wypieków nigdy zbyt dużo! :) W tym roku wypróbowałam kolejny nowy przepis na zimowe ciastka z gałką muszkatołową, dżemem i jabłkami. Są bardzo kruche, delikatne i niezwykle aromatyczne.

Zimowe ciasteczka z gałką muszkatołową, dżemem i jabłkami

Składniki:

  250 g mąki

  100 g zimnego masła

  100 g drobnego cukru  ( + ok 4 łyżki cukru do posypania ciastek) 

2 łyżki mielonej gałki muszkatołowej

  1 jajko

  dżem

  2 kwaśne jabłka 

1. Zimne masło pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do miski. Dodać do niego mąkę, gałkę, jajko i cukier i jak najszybciej zagnieść na gładką masę. Ciasto nie powinno się kleić do rąk. Gdy jest zbyt mokre, należy dodać do niego więcej mąki, z kolei, gdy jest zbyt suche, odrobinę kwaśnej śmietany. 
2. Gotowe ciasto włożyć do woreczka i odstawić do lodówki na ok 1 godzinę.
3. W międzyczasie umyć i pokroić jabłka na plasterki ( razem ze skórką - ciastka będą bardziej estetycznie wyglądały) i skropić je odrobiną soku z cytryny, by nie zrobiły się czarne.
4. Po upływie godziny nagrzać piekarnik do 180 stopni, a ciasto wyjąć z lodówki, podsypać mąką i rozwałkować na cienki placek ( ok 3 mm grubości).
5. Z ciasta wykrawać dowolne kształty, a na samym wierzchu ułożyć plasterki jabłek, zrobić kleks z dżemu i posypać po wierzchu odrobiną cukru. 
6. Ciasteczka piec w nagrzanym piekarniku ok 10 minut. Najlepsze są na drugi dzień, gdy bardziej skruszeją. 

   Źródło: zasoby własne

                                                                Źródło: zasoby własne