Domowa przyprawa do pierników

Nie da się ukryć, że pierniczki to jedne z najczęściej wypiekanych ciastek w okresie Bożego Narodzenia. Nie ma w tym absolutnie nic dziwnego! Te ciastka cudownie pachną, są piękne, a ich smak jest niepowtarzalny. To wszystko dzięki korzennym przyprawom, które wchodzą w skład ciasta, z którego się je tworzy. W tym roku zdecydowałam się zrobić mały eksperyment i stworzyć własną przyprawę korzenną do pierniczków. Wyszła wspaniała i okazało się, że jej wykonanie jest bardzo proste! Ciebie też zapraszam do sprawdzenia swoich sił w tworzeniu podstawy smaku świątecznych ciasteczek:)

Składniki ( na jedną porcję pierników z mojego przepisu):

3 kawałki kory cynamonowej

8 ziarenek ziela angielskiego

2 gwiazdki anyżu

1 łyżka cukru trzcinowego 

2 łyżki otartej skórki pomarańczy

1 łyżka świeżego tartego imbiru

1,5 łyżki mielonej gałki muszkatołowej lub jedna cała

1. Cynamon, ziele angielskie, anyż i gałkę muszkatołową wrzucić do moździerza i zgniatać do momentu aż składniki zamienia się w proszek. Jeśli nie masz moździerza możesz wykorzystać młynek do kawy lub drewnianą kulę do ucierania.
2. Następnie należy przesypać mieszankę przez drobne sitko do innego naczynia w celu usunięcia wszelkich dużych kawałków przypraw. 
3. Do powstałego proszku należy dodać cukier oraz otartą skórkę z pomarańczy  i imbiru, starannie wymieszać i Twoja własna przyprawa do pierników jest już gotowa! :)