Łyżką czy widelcem?

sobota, 30 stycznia 2016

Muffinki kakaowo-piernikowe z białą czekoladą i skórką pomarańczową

Wielkimi krokami zbliża się Tłusty Czwartek, dzień, którego wielu nie wyobraża sobie bez zjedzenia przynajmniej jednego pączka. A co powiecie na muffinki, które swoim wyglądem do złudzenia przypominają te pyszne słodkości? Kakaowe-piernikowe, polane białą czekoladą i udekorowane skórką pomarańczową. Przygotujcie składniki, rozgrzejcie piekarnik i zabierajcie się do weekendowych wypieków!

Źródło: zasoby własne

Muffinki kakaowo-piernikowe z białą czekoladą i skórką pomarańczową

Składniki:

1 szklanka mąki

pół szklanki cukru

1 łyżka przyprawy do piernika

1,5 łyżki gorzkiego kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1 jajko

1/3 szklanki mleka

1/3 szklanki oleju

kilka kostek białej czekolady

kandyzowana skórka pomarańczowa ( ok. 5 łyżek)

Nagrzej piekarnik do 180 stopni góra-dół.
Do miski włóż wszystkie składniki mokre- wymieszaj.
Do składników mokrych dodaj suche i wymieszaj łyżką na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dolej mleka, a gdy zbyt rzadkie dosyp mąki.
Do ciasta dodaj 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej i wymieszaj.
Przygotowanym ciastem wypełnij foremki do muffinek do 3/4 wysokości.
Włącz termoobieg i piecz w nagrzanym piekarniku 10-13 minut ( do "suchego patyczka")
Gdy muffinki wystygną rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
Każdą muffinkę zamocz z wierzchu w rozpuszczonej czekoladzie, udekoruj skórką pomarańczową i możesz cieszyć się smakiem pysznych słodkości :) Smacznego! :)

Źródło: zasoby własne

sobota, 23 stycznia 2016

Tapenada z czarnych oliwek

W okresie karnawałowym dużą popularnością cieszą się wszelkiego rodzaju przystawki oraz przekąski na zimno. Doskonale pasują na wieczorne spotkania ze znajomymi. Dziś podzielę się z Wami przepisem na bardzo szybką pastę do pieczywa, która pochodzi z przepięknej Prowansji. Ta wersja przystawki bazuje na składnikach kuchni włoskiej, ale swoim smakiem wcale nie odbiega dalece od francuskiej "koleżanki". Moi bliscy bardzo ją polubili, a jeśli wśród Was również są wielbiciele oliwek, to jestem pewna, że pyszna tapenada znajdzie się również na Waszych stołach.