poniedziałek, 6 czerwca 2016

Tarta kakaowa z konfiturą wiśniową i bezą

Tarty, crumble i serniki na zimno to jedne z wielu deserów, które są wyjątkowo popularne latem. Królują w nich przede wszystkim pyszne owoce, których jest teraz pod dostatkiem. Dziś podzielę się z Wami przepisem na wyjątkowo szybką tartę, która kusie nie tylko owocowym smakiem lecz również owocowym wyglądem.
Źródło: zasoby własne


Tarta kakaowa z konfiturą wiśniową i bezą

Składniki:

Na spód ciasta:
2 żółtka
1 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru brązowego
2 łyżki kakao
125 g masła


2 słoiczki (400 g) konfitury wiśniowej/wisienek z kompotu lub zalewy 

Beza
2 białka
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
łyżeczka mąki ziemniaczanej

cukier trzcinowy

  1. Włóż do miski składniki mokre na spód ciasta i posiekaj je nożem. Następnie dosyp suche i zacznij zagniatać ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie dosyp więcej mąki, a gdy zbyt twarde, dodaj odrobinę kwaśnej śmietany.
  2. Włóż ciasto na 1-2 godziny do lodówki.
  3. Po tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni.
  4. Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim blaszkę do tarty. Nakłuj powierzchnię widelcem i piecz 10 minut.
  5. W międzyczasie ubij z białek sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.
  6. Na upieczony spód wyłóż wiśnię, a na wierzch białka. Całość posyp cukrem trzcinowym.
  7. Przełącz piekarnik na górne grzałki i piecz ok 15 minut aż beza stanie się złocista. jeśli po tym czasie beza jest nadal jasna zmniejsz temperaturę do 50 stopni i trzymaj ciasto w piekarniku do momentu aż nabierze ono koloru. Smacznego :)

1 komentarz: