Bułeczki kukurydziano-pszenne

Bułeczki kukurydziano-pszenne to idealny pomysł na pożywne śniadanie dla dużych i małych. Nie zawierają cukru, a jedynie niewielki dodatek soli, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako posiłek dla najmłodszych łakomczuchów. Puszyste w środku i w apetycznym żółtym kolorze-nie da się przejść obok nich obojętnie:)

źródło: zasoby własne

Bułeczki kukurydziano-pszenne

Składniki (8 sztuk)

200g mąki kukurydzianej

250g mąki pszennej chlebowej

1/3 łyżeczki soli

2 łyżeczki suchych drożdży

300ml ciepłej wody

40g roztopionego masła

1. Suche składniki wsyp do misy miksera, wymieszaj. Dodaj wodę i połącz składniki na najmniejszych obrotach miksera (używając końcówki z hakiem). 

2. Gdy ciasto wchłonie całą wodę, dodaj masło i miksuj na najwyższych obrotach aż ciasto osiągnie gładką, lekko klejącą konsystencję.

3. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.

4. Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę wysypaną dowolną mąką i zagnieć. Podziel na 8 części, uformuj w dłoniach małe bułeczki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Przykryj ściereczką i odstaw na bok. 

6. Nagrzej piekarnik do 230 stopni góra dół.

7. Pod koniec nagrzewania wstaw na najniższy poziom blachę z wodą i piecz bułeczki 10 minut z parą.

8. Zmniejsz temperaturę do 210 stopni, wyjmij blaszkę z wodą i dopiekaj bułeczki jeszcze 15-20 minut aż będą miały złoty kolor. 

9. Bułeczki należy studzić na kratce od piekarnika. Smacznego:)

źródło: zasoby własne