Zupa krem cebulowo-czosnkowa

Grudniową porą przychodzi ochota nie tylko na Świąteczne wypieki, lecz również na rozgrzewające zupy. W delikatnych kremach można ukryć wiele drogocennych warzyw, a tym samym dostarczyć rodzinie zdrowy zastrzyk witamin w apetycznej formie. Moja dzisiejsza propozycja to krem

cebulowo-czosnkowy - idealny na walkę z przeziębieniem i zwiększenie odporności :)

Źródło: zasoby własne

Zupa krem cebulowo-czosnkowa

Składniki

(na 2 osoby)

3 duże cebule białe

5 dużych ząbków czosnku

500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

sól 

pieprz

szczypta chili

tymianek do smaku

łyżka masła 

łyżeczka oleju

kilka kromek bagietki pszennej

straty ser żółty

1. Cebule obierz ze skórki i pokrój na 8 części.
2. czosnek obierz ze skórki.
3. W garnku rozgrzej łyżeczkę oleju i zeszklij na nim warzywa.
4. Do warzyw dolej 500 ml ciepłego bulionu i zagotuj.
5. Dodaj szczyptę soli, pieprzy, chili oraz tymianek i gotuj kilka minut aż warzywa zmiękną.
6. Lekko przestudzoną zupę zblenduj. Jeśli jest zbyt gęsta dolej troszkę wody.
7. Zupę krem ponownie podgrzej dodając odrobinę masła. 
8. Kromki bagietki posmaruj masłem z dwóch stron i podpiecz na patelni. 
9. Grzanki posyp startym serem żółtym i przykryj pokrywką, by ten się troszkę rozpuścił.
10. Zupę nalej na talerze, podawaj z ciepłymi grzankami. Smacznego :)

Źródło: zasoby własne