Kurczak w sosie śmietanowym z puree ziemniaczanym

Skoro jest sobota, to jest i rosół. Ale co na drugie? Dziś zaprezentuję Wam przepis na to w jaki sposób wykorzystać ugotowane mięso z kurczaka i przygtować przepyszne drugie danie.

Źródło: zasoby własne

Kurczak w sosie śmietanowym z puree ziemniaczanym

Składniki

( na 2 osoby)

Ugotowane mięso drobiowe z rosołu ( udka, piersi, skrzydełka - co kto lubi)

szklanka rosołu

4 łyżki śmietany 18 %

odrobina oleju

sól

pieprz

posiekana natka pietruszki

na puree:

400 g ziemniaków

pół szklanki mleka

łyżeczka gałki muszkatołowej

łyżka masła

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim ugotowane mięso z kurczaka na złoty kolor z dwóch stron. Następnie dodaj rosół, zmniejsz ogień i duś ok 5 minut. 
3. Gdy sos się zredukuje zdejmij do z kuchenki, odlej od niego jedną łyżkę i wymieszaj ze śmietaną, by ta się zahartowała. Następnie dodaj śmietanę na patelnię, dosyp pieprzu, soli i natki z pietruszki, wymieszaj i ponownie zagotuj. 
4. Ugotowane ziemniaki odcedź, odparuj, dodaj do nich masło i gałkę muszkatołową - ugnieć na gadką masę. Następnie postaw ziemniaki na kuchence i cały czas mieszając stopniowo dolewaj mleko. Gotowe puree powinno być aksamitnie gładkie i nielejące się. 
5. Przygotowane puree wyłóż na talerze, obok połóż kurczaka, polej całość sosem śmietanowym. Smacznego! :)

Źródło: zasoby własne

Źródło: zasoby własne