Indyk w zielonym curry ze smażonym makaronem chińskim

Dzień dobry! :) W ten deszczowy dzień proponuję ciepłe tajskie danie na rozgrzewkę :) Minimalna ilość składników, maksymalna ilość smaku :) Udanego pichcenia!

Źródło: zasoby własne

Indyk w zielonym curry ze smażonym makaronem chińskim

Składniki

(na 4 osoby)

600 g piersi z indyka

3 duże łyżki zielonego curry

2 cebule

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka tartego imbiru

3 listki limonki kafir ( mogą być suszone)

400 ml mleka kokosowego

pokrojona na ćwiartki limonka

łyżeczka jasnego sosu sojowego

Makaron chiński

Sezam

olej kokosowy

1. Indyka  i warzywa ( poza czosnkiem) umyj i pokrój w kostkę. Czosnek obierz ze skórki i przekrój na połowę.
2. Rozgrzej łyżkę oleju kokosowego i pastę curry w woku lub innej dużej patelni. 
3. Dodaj czosnek, a gdy zmieni barwę na brązową wyjmij go z patelni. 
4. Dodaj na patelnię mięso i podsmaż na złoty kolor
5. Następnie dodaj pokrojoną cebulę oraz imbir. Podsmaż przez chwilę, a następnie dodaj mleko kokosowe, liście limonki kafir oraz pokrojoną na ćwiartki limonkę i sos sojowy.
6. Zmniejsz ogień i duś ok 15 minut ( do miękkości mięsa). Pod koniec gotowania dodaj łyżkę sezamu. 
7. Chiński makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź. 
8. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i sezam i podsmaż delikatnie makaron.
9. Gotową potrawę możesz serwować na talerze. Smacznego! :)

Źródło: zasoby własne