niedziela, 12 lutego 2017

Krem z zielonej soczewicy z groszkiem ptysiowym

Pogoda niby bardziej wiosenna, ale zimowy mróz wciąż  sprawia, że może zaatakować nas przeziębienie. W takiej sytuacji z pomocą przychodzą gorące, pożywne i pełne warzyw zupy. Dziś przepis na krem z soczewicy, prawdziwą bombą witaminową, który jest idealny na jeszcze zimowe dni. 

źródło: zasoby własne



Krem z zielonej soczewicy z groszkiem ptysiowym

Składniki
( na ok 6 porcji)

175g soczewicy zielonej
1 marchewka
łyżka oleju kokosowego
3 małe ziemniaki
1,5 średniej wielkości cebuli
1 ząbek czosnku 
łyżeczka kurkumy
łyżeczka soli
odrobina chili w proszku
pół łyżeczki przyprawy do garam masala
ok 1,5 -2 litra wody 

  1. Soczewicę opłucz i odcedź z nadmiaru wody. 
  2. Warzywa obierz, umyj i pokrój w mniejsze kawałki.
  3. W garnku rozgrzej ojej kokosowy, a następnie podsmaż na nim pokrojone warzywa. 
  4. Gdy warzywa się lekko podsmażą dolej 1,5 litra wody i dosyp soczewicę.
  5. Dosyp przyprawy i gotuj aż do miękkości warzyw dolewając od czasu do czasu wody. soczewica gotuje się ok 20-30 minut.
  6. Ugotowane warzywa przestudź i zblenduj na krem. Podawaj z groszkiem ptysiowym i natką pietruszki. Smacznego:)
źródło: zasoby własne


 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz