Łyżką czy widelcem?: Imbirowe serduszka przekładane powidłami śliwkowymi

niedziela, 10 stycznia 2016

Imbirowe serduszka przekładane powidłami śliwkowymi

Po długiej ( ok, bardzo długiej :() nieobecności wracam do Was z nową porcją smakowitych przepisów. Dziś zapraszam do pieczenia pysznych ciasteczek imbirowych przekładanych powidłami śliwkowymi. Są doskonałe na długie zimowe wieczory i popołudnia w gronie najbliższych. ( Ps. Serduszkowe foremki, silikonowa stolnica i stempel do ciastek to moje nowe wyposażenie kuchenne, które nie dość, że jest bardzo praktyczne, to również podbije Wasze serduszka i te należące do najbliższych Wam osób :) Polecam pomyśleć o zakupie takich gadżetów, w końcu za miesiąc Walentynki :))

Imbirowe serduszka przekładane powidłami śliwkowymi

źródło: zasoby własne

Składniki:

(na ok 30 ciastek)

1 szklanka mąki

125 g zimnego masła

2 łyżki śmietany

1 duże jajko

1 łyżka świeżo startego imbiru

1 łyżeczka imbiru w proszku

05, szklanki cukru

+ powidła śliwkowe ( możesz zastąpić innymi kwaśnymi powidłami lub nutellą)

1. Do miski wsyp mąkę, cukier, tarty świeży imbir oraz imbir w proszku. Wymieszaj składniki, następnie dodaj zimne masło pokrojone w drobną kostkę.

2. Posiekaj składniki za pomocą noża, a gdy się połączą dodaj jajko i śmietanę. Zagnieć ciasto. Gdy jest zbyt twarde dodaj trochę śmietany, a gdy zbyt mokre, więcej mąki.

3. Ciasto przełóż do woreczka i odstaw do lodówki na ok 1,5 h.

4. Nagrzej piekarnik do 180 stopni góra-dół.

5. Schłodozne cisto przełóż na stolnicę, podsyp mąką i rozwałkuj na cienki placek.

6. Wykrawaj z ciasta dowolne kształty. Wykorzystaj stemple do ciastek jeśli chcesz urozmaicić swoje wypieki.

7. Gotowe ciastka można przełożyć powidłami, dżemem lub nutellą. Smacznego! :)